Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional requiere chiles serranos rostizados y adobos verdes hechos con hierbabuena, tomate verde, cebolla morada, ajo y polvos de comino . Después , las tortillas de maíz se en